miércoles, 12 de diciembre de 2012

Oro de Olivo




Ahora que valoramos mas la buena cocina y el buen paladar, me pregunto si realmente sabemos como se elaboran esos productos que tanto nos hacen disfrutar.

Mi amigo Manolo, propietario del Rest. Ripmar en Muchamiel (Alicante) tiene sin duda la mejor plancha y unos manjares de los que te hacen volver. Está solo en su labor diaria, él mismo los selecciona, los compra, los cocina y te los sirve en la mesa. Una vez probé un aceite con un sabor y un color que jamas había visto antes, cuando le pregunte cual era, donde lo había comprado, sonrió y orgulloso solo dijo moviendo la cabeza: "te gusta, eh? es de mi cosecha" 

El amor por lo exquisito y la exclusividad, es lo esencial para que puedas crear tu propio aceite, para que estudies que tipo y proporción de aceitunas tienes que mezclar para obtener ese aceite soñado. Un poco de picual, arbequina, picudo, cornicabra, así hasta 6 clases diferentes, cual si fuera un alquimista.

Estamos hablando de unos mil kilos de aceitunas, con un rendimiento del 13% apenas para pasar un año. Hay muchas personas, sobre todo con pequeños terrenos, que llevan sus cosechas a la almazara y por un módico precio les extraen el aceite. Es un proceso rápido, tan rápido que después de un par de horas te puedes llevar el aceite listo para consumir, aunque es preferible que repose. 
Una vez que llevas el remolque, se vuelcan a una tolva, entonces van subiendo y bajando por cintas, pasando por diferentes zonas, soplado, lavado hasta llegar a la zona de triturado. En la recta final pasara por tres zonas de triturado, para obtener una pasta que una vez filtrada se obtendrá el primer liquido, que se someterá a un nuevo filtrado a 7000 revoluciones para quitarle el agua. 
Hemos llegado al momento esperado en el que, por un ancho caño saldrá el liquido esperado. El denso olor se respira y también los nervios del momento. Empiezan a caer las primeras gotas, seguidas de un chorro del color amarillo brillante, es nuestro aceite, nuestro oro de olivo. Después, sin mas emoción, pero satisfechos de nuestra cosecha, se embotella y con ėl todo un año de trabajo. Ahora espera la familia y unos buenos amigos para realizar la primera cata. Buen provecho.

Quieres ver todo esto en video?




Oro de Olivo from Sandra Vázquez Fotografía on Vimeo.

jueves, 18 de octubre de 2012

Articulo en La Verdad de Alicante

Articulo La Verdad de Alicante


PROYECTOS 


SandraVázquez aporta la máxima creatividad a la fotografía con la ayuda de las nuevas tecnologías 



ALICANTE 


P.A. 
El mundo de la imagen está cada vez más en boga. En el caso de la fotografía, la adaptación de las nuevas tecnologías ha traido consigo un mar de posibilidades que redunda en un mejor servicio hacia el cliente. 

SandraVázquez desarrolla desde su estudio cualquier tipo de trabajo fotográfico con la última tecnología, para poder satisfacer al cliente más exigente. "Nuestra profesionalidad está contrastada por la calidad de nuestros clientes", comenta. 

La web "www.sandravazquez.es" constituye una herramienta de gran utilidad, ya que a través de ella, los interesados pueden navegar y descubrir muchos de los trabajos del estudio, los cuales dan una idea de lo que se puede hacer. 

"Cada trabajo es un nuevo reto para mí. Hoy en día el cliente exige mucho más que antes. Ahora son momento de máxima creatividad, donde solo caben los grandes profesionales de la fotografía que saben adaptarse utilizan los últimos avances para afrontar cualquier reto se a las nuevas tecnologías", explica la emprendedora, Sandra Vázquez, quien recuerda que "desde mi estudio de fotografía garantizamos la máxima implicación en cada uno de sus proyectos". 

Este proyecto se dirige hacia el sector empresarial, que es "donde nuestra profesionalidad es más valorada".  No obstante, "también fotografiamos para eventos sociales y deportivos, los cuales precisan de un modelo de fotografía y video que sea algo más creativo sin perder la naturaleza del mismo. 

La innovación es un valor añadido para SandraVázquez, quien señala que "mi proyecto empresarial lo concebí desde la innovación tecnológica. Utilizamos los últimos avances tecnológicos para poder afrontar cualquier encargo profesional. Ello nos lleva a invertir constantemente tanto en material, como en formación, para estar en vanguardia".

Un claro ejemplo es la web que precisamente se ha presentado al concurso del periódico LaVerdad que premia a la mejor página web, la cual está desarrollada con las últimas innovaciones en materia de imagen. 

Internet juega un papel decisivo hoy en día. Consciente de ello, Sandra Vázquez, asegura que "estoy en constante movimiento en Internet a través de las redes sociales. Invierto muchas horas a este cometido, ya que estoy convencida de que estas redes sociales son los comerciales del siglo XXI"

También comenta que "casi todos los trabajos de video los subo a las diferentes web especializadas para poder ser visionados por nuestros seguidores y por nuestros clientes". 


martes, 16 de octubre de 2012

Los colores del otoño


Durante todo el año miramos al cielo por diferentes causas,  por si llueve, para ver el sol, las estrellas o simplemente el color del cielo.
Atardeceres de otoño

Los colores de las estaciones están claramente definidas: Gris, es el color del invierno. En el verano hay tanta claridad que los colores están desaturados. En primavera los colores van cogiendo intensidad. Y en otoño, para mí, es apoteósico. Desde que amanece hasta que anochece el color, la intensidad, la saturación es perfecta. El sol no está tan alto como en verano, así que el cielo es azul y no blanquecino como lo vemos en verano. La luz es calidad todo el día, apetece que te abrace a pesar que hace pocos días se fue el verano, tal vez preparándonos para el frio invierno. 


Atardeceres de otoño

Los atardeceres es todo un espectáculo, al igual que el amanecer pero los colores de las últimas horas del día combinado con el famoso azul hora mágica, no tiene nada que ver. Para ello no podemos olvidarnos de las nubes, estás son las que hacen que esas luces sean como pinceladas de un caprichoso y loco pintor que usa con descaro los colores jamás usados por la naturaleza.


sábado, 5 de mayo de 2012

Entrevista en NATURA HOY


Aquí os dejo la entrevista realizada por Natura Hoy, como podeis imaginaros me hizo mucha ilusión.

"La fotografía de Naturaleza te hace desconectar de todo y vivir el momento"

Enviado por Natura Hoy en Vie, 04/05/2012 - 14:28



Sandra Vázquez Fotografía

Esta apasionada por las orquídeas (llegó a perseguirlas por toda España) creció como fotógrafa de naturaleza después de conocer a José Benito Ruiz, con quien aprendió diversas técnicas para trabajarla. En nuestra sección de Gente Natura, te presentamos a Sandra Vázquez:

- Tu trabajo va desde el retrato hasta la arquitectura, pasando por el reportaje social. ¿Qué lugar ocupa la fotografía de naturaleza?

Este tipo de fotografía, por la complejidad que supone, hace que desconectes absolutamente de todo y vivas el momento que estas fotografiando.

- Como es lógico, otorgas un gran valor a la espera para conseguir las mejores instantáneas posibles. ¿Siempre has sido una persona paciente?

La paciencia no es una mis virtudes, así que he tenido que cultivarla mucho mucho.



Sandra Vázquez Fotográfia


- ¿Es tu blog otra forma de mostrar tu trabajo o lo entiendes como algo que va más allá de lo profesional?

Mi blog nació la primera vez que pisé territorio asiático, me impactó tanto todo que necesitaba escribirlo para que no se me olvidase lo que estaba viviendo. Me gustó, y ahora siempre que viajo cuento que es lo que más me gusta del lugar donde estoy.

- ¿Cuál es la ciudad del mundo que más te ha impactado?

Por la cultura, la gente, los paisajes, la gastronomía… cualquier ciudad de los países asiáticos.

Sandra Vazquez Fotografia


- Tu mejor fotografía del mundo animal o vegetal.

Creo que está por llegar. Tengo un par de viajes pendientes, uno es un safari fotográfico por Kenia, que por motivos laborales tuve que suspender el año pasado y el otro es la isla de Svalbard (Noruega), de donde seguramente me traeré buenas fotografías.

- Si no fueras fotógrafa serías…

Seguiría llevando la contabilidad de una empresa.




miércoles, 21 de marzo de 2012

Venecia, la ciudad tranquila.




Todas las ciudades tienen un olor característico pero Venecia no huele, Venecia se respira.
Vista desde la terraza del Hotel Danieli




Sin coches, sin esos ruidos a los que estamos tan acostumbrados en las ciudades. Tranquilas terrazas que invitan a sentarse y ver pasar el tiempo mientras te tomas el famoso aperitivo veneciano, el Spritz.


Spritz, el aperitivo perfecto


              

Perdiéndote por las inquietantes callejuelas que no sabes a donde van a parar, lo mismo sales a una calle aún más pequeña y solitaria, que directamente al Gran Canal.
Venecia y sus calles estrechas

              

Evidentemente todo gira entorno a los lugares más emblemáticos como la Pz San Marco, el Puente Rialto, etc.


Venecia, vista desde el puente Rialto


             



Siempre abarrotadas, ríos de gente a dos velocidades, los que van a trabajar y los turistas, calles donde descubres desde exclusivastiendas de moda, a las típicas de souvenirs. Las máscaras venecianas, el cristal de Murano, son dos de las cosas que mas me fascinan por la delicadeza con las que son realizadas.


Venecia, artesano de máscaras

         

Venecia es del turismo y para el turismo, aquí hay hueco para todo el mundo, desde lo cultural a lo gastronómico, desde las tiendas o los rincones más escondidos. El Gran Canal nunca duerme, en el siempre hay vida, góndolas, barco-taxi, barco-bus, barcos con mercancías



Venecia paseos en gondolas

jueves, 1 de marzo de 2012

Preparando el viaje



Bueno, bueno, hace casi ya un año del último viaje, cuanto tiempo... En Octubre por motivos de trabajo anulamos un safari por Kenya que pintaba bien, pero ahora, a falta de unos días, se me presenta un viaje que tenía verdaderas ganas de hacerlo.

Eso de cumplir años no está nada mal, siempre y cuando te regalen un viaje!! Puede haber algo mejor que un viaje? Da igual a donde sea, eso de hacer la maleta, coger un avión, aparecer en una ciudad que no conoces y perderte por sus calles cámara en mano... me encanta!! Bueno, hay viajes y viajes porque si además de todo eso cambias la ciudad por la "selva", y vas a un sitio donde conoces otras culturas, otras religiones, otras gastronomías... eso sí que es un buen viaje.

Ya estoy enloquecida mirando todo, planos, el hotel, el tiempo, que visitar, que comer, rincones por descubrir, sitios donde no vaya el turismo, etc

Las fotos que quiero, ya la llevo en la cabeza. Y que objetivos me llevo? Me gustaría hacer alguna foto de noche pero me llevo trípode? Tanto peso? y si me apaño apoyando la cámara bien en algún sitio... Me llevaré un angular, un tele, la cámara, tarjetas, muchas tarjetas, baterías, cargador... uf si pudiera hacer ya mismo la maleta.

Ah! Qué aún no os he dicho cual es el destino? Esperar unos días y os lo cuento todo, fotos e incluso un video con su música, su proceso de color.... Seré capaz de captar toda la esencia y plasmarla en tan solo unos minutos?